内容

　生活習慣病のうち糖尿病及び腸内の環境を整える食材として重宝なヤーコンの普及につとめることを目的としている。
　全国的な組織として茨城大学農学部に本部をおく。ヤーコン研究会の地方組織として集う者です。
　なお、研究機関としては、四国善通寺に存在の農水省の独立法人「農業技術研究機構　近畿中国四国農業研究センター」にても研究開発中の健康食材である。

---